防災植物の紹介SURVIVAL PLANTS

シロツメクサマメ科

特徴

茎が長く9ミリくらいの小さな花がたくさん集まりひとつの球の花になっている。葉は3枚だがたまに4枚以上あるもの（四つ葉のクローバー）もある。

食べる部分

葉、花、茎（成長すると固くなる）

味・香り

生で少々えぐみがあるが加熱するとマメの風味がある。

防災植物一覧SURVIVAL PLANTS

シロツメクサ
カラスノエンドウ
カキドオシ
ツユクサ
スギナ
オオバコ
ミツバ
ヨモギ
ヤブカンゾウ
ノビル