活動内容ACTIVITY

• WORKSHOP01

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  防災植物教室

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  野外観察と採集、植物学習、調理試食の三つを柱としています。
  植物を知るには五感が大切。触ったり匂いを嗅いで覚え、最後に味を知ることで理解の形になります。

• 02LECTURE

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  講演・授業等

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  防災植物ってなあに？
  食べられる野草の話、災害時に命を繋ぐ食べ方、防災植物の栄養価についてなどの講演や、学校で食育を絡めた授業も行っています。

• CAFE03

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  旅するカフェ

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  固定の場所を持たず、さまざまな場所で防災植物を食べていただく機会を作っています。
  私たちがいつも食べている野菜の原種は、野草にある。旬の農産物、さまざまな素材と野草を合わせたメニューを提供します。
  出張カフェのご相談にも応じます。（ビーガン対応も可能です。）

• 04DOKUDAMI

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  ドクダミ部

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  世間では臭い！邪魔者！と嫌われがちなドクダミたち。
  しかし、ほうれん草の3.5倍以上のβカロテンを含み、ビタミンCやポリフェノールの含有量も高いのです。また生薬では十薬と呼ばれ、解毒、利尿、抗菌、消炎、などの薬効もあるそうです。
  こんな優秀なドクダミを、もっと美味しく楽しく活用していきたい！さまざまな試作や情報共有をするゆるーい部活です。

ドクダミを美味しく食べるレシピや活用法を共有して交換していく部活「ドクダミ部」を、LINEのオープンチャットで活動しています。
どなたでも参加可能。時々「ドクダミ部オフ会」も行います。
気軽に楽しんで、もっと身近にドクダミを感じていただけますように。