防災植物の紹介SURVIVAL PLANTS
ヨモギキク科
特徴
古くから草餅などに使われてきた。葉の裏に細かい白い毛がびっしり生えている。この毛を集めて「もぐさ」は作られる。
食べる部分
葉、茎
味・香り
爽やかで強い香り。生で強い苦味があるが、若芽の先は少ない。
豆知識
古来より日本人に親しみがあり、草餅などで食べるだけでなく様々に利用されてきた。葉を揉むと血止めになったり、水中眼鏡のレンズを拭くと曇り止めになる。
ヨモギのホットケーキ
防災植物レシピ
| 材料 | ヨモギ20-30g ホットケーキミックス200g 、牛乳(ホットケーキミックスに書いてある分量に合わせる) |
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| 作り方 |
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