防災植物の紹介SURVIVAL PLANTS
カキドオシシソ科
特徴
ハート型の葉 春は薄紫の花をつけて立ち上げるが、その後はツルをぐんぐん伸ばして垣根もつぐり抜けることから名前がついた。
食べる部分
葉、花
味・香り
生でバジルとシソを混ぜたような香り。花はほのかに甘い。
豆知識
チーズ、トマト、オリーブオイルと相性が良く、肉、魚、ピザやパスタソースにも良い。
カキドオシのジェノベーゼ風ソース
防災植物レシピ
| 材料 | カキドオシ40gくらい、にんにく1片、オリーブオイル100〜150cc、粉チーズ大さじ２、塩小さじ1/2、粒こしょう少々、パスタ適量 |
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| 作り方 |
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