防災植物の紹介SURVIVAL PLANTS
オオバコオオバコ科
特徴
種は水に濡れると粘りを出し、人や車によく踏まれる地面に大きな葉を広げて生える。（大葉子）中国名は車前草。
食べる部分
葉、茎、種子
味・香り
生で少々えぐみがあるが、独特の旨味がある。
豆知識
種子は水に濡れると粘りを出し、車のタイヤや靴底、動物の毛などに付いて移動し増えていく。
オオバコのスープ
防災植物レシピ
| 材料 | オオバコ片手いっぱい ハーフベーコン2枚 コンソメ小さじ1 水300cc 牛乳 |
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| 作り方 |
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