防災イベント「命を繋ぐ食〜ぼうさい植物と食育防災」＠東京都小金井市を行いました

2024年2月4日（日）小金井市の「新金菜屋キッチン」で初の東京イベントを行いました。オーナーの高橋金一さんにアテンドを、（一社）日本食育HEDカレッジ代表取締役中村詩織さんにご講話いただきました。本会は「ぼうさい植物ってなあに？」防災植物の紹介をしました。中村詩織さんは食育防災アドバイザーの養成講座開催や、レスキューキッチンカーでの活動をされています。今回の能登半島地震ではいち早く現場に救援や炊き出しに行かれました。被災地の様子やリアルな体験談、日常からの備えの大切さを教えていただきました。最後はアルファ米と防災植物の恵方巻き、味噌玉、防災植物のポリ袋調理、ヨモギオムレツなどを作り試食しました。この時期東京で防災植物を探すのは大変でしたが、善福寺川河川敷ではカラスノエンドウをたくさん見つけました。これを第一歩として、都市部に防災植物の活動を広げて行きたいと思っています。